レシピ集

レシピ紹介第三弾！！今回は家で作れる簡単な給食レシピを紹介します。

今回は「切り干しスタミナ炒め」です。

★材料（5人分）★

豚ひき肉→125g　　切り干し大根→40g　　にら→40g　　ねぎ→50g　　にんにく→1かけ

砂糖→小さじ1　　しょうゆ→大さじ1、小さじ1　　顆粒コンソメ→小さじ1（キューブ1個）

トウバンジャン→少々　　ゴマ油→小さじ1　　いりごま→小さじ1　　片栗粉→小さじ2

炒め油→適量　　水→180cc

★作り方★

1.切り干し大根は、洗って20分くらい水で戻し、ザク切りにする。

2.ねぎは粗いみじん切り、にんにくはみじん切り、にらは2～3cmに切る。

3.フライパンに油をひき、にんにくは香りが出るまで炒め、トウバンジャンとねぎを入れて炒める。

4.肉をほぐして炒める。

5.肉に火が通ったら、切り干し大根・水を入れて煮る。

6.調味料・にらを入れて、ふたをしめて軽く蒸す。

7.水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま・ごま油を入れて香りをつける。

8.味を整えて完成★（味が足りない場合は、塩をひとつまみ入れましょう！！）

♪栄養教諭よりプチアドバイス♪

材料さえ用意できれば炒めるだけです！！

切干大根は、食物繊維やビタミンなどが豊富で、とても栄養価の高い食材です。

ぜひ、お時間のある時に作ってみてください＾0＾

レシピ紹介第二弾！！今回は家で作れる簡単な給食レシピを紹介します。

今回は「トマトスープ」です。

★材料（4～5人分）★

トマト缶　1缶　　じゃがいも　1個　　にんじん　半分　　玉ねぎ　半分　　ベーコン　2枚

コンソメ　2こ　　塩　　小さじ1/2　　水　3カップ（600cc）　　砂糖　少々　炒め油　少々

★作り方★

1.野菜をよく洗って、切る。

　にんじん→さいの目切り　玉ねぎ→さいの目切り　じゃがいも→厚いちょう切り　ベーコン→短冊切り

　（今回はこのように切りましたが、切りやすいいちょう切りなどでもOK）

2.油をひいて、ベーコンをよく炒める。

3.野菜を軽く炒める。

4.2～3分野菜を炒めたら、水3カップ（600cc）入れ、煮る。

5.野菜に火が通ったら、トマト缶を全て入れて、少し煮る。

6.コンソメと塩と砂糖で味付けして、完成！！

♪栄養教諭よりプチアドバイス♪

少し多めに出来上がると思うので、夕飯で食べきらず朝食に残しておいても良いでしょう。その際は、食中毒には気を付けて★

ぜひ、お時間のある時に作ってみてください＾0＾

長い学校の休校で、給食が恋しくはありませんか？

そこで、今回は家で作れる簡単な給食レシピを紹介します。

今回は、朝食にもぴったり！！「シュガートースト」です。

★材料（1人分）★

食パン　1枚　　砂糖　　小さじ1　　バター　適量

★作り方★

1.パンにバターを薄く塗る。

2.砂糖をまんべんなくかける。

3.トースターで3～5分程度焼く。

♪栄養教諭よりプチアドバイス♪

食パンだけだと栄養価が偏ってしまうので、レタスやミニトマトを添えると良いでしょう。

飲み物も、牛乳でカルシウムアップ！！（学校給食で牛乳を飲まない分、カルシウム不足に注意です。）

ぜひ、お時間のある時に作ってみてください＾0＾